Die Selbstversorgung liegt im Trend und bietet viele Vorteile. Frisches Obst und Gemüse aus dem eigenen Garten zu ernten, schont nicht nur die Umwelt, sondern ist auch gesund für dich. Um eine reiche Ernte zu erzielen, gibt es ein paar wichtige Dinge zu beachten.
Bei der Auswahl deines Gemüses solltest du auf Vielfalt und Mischkultur setzen. Nicht alle Gemüsesorten vertragen sich miteinander, daher ist es wichtig, die richtige Nachbarschaft zu beachten. Zudem solltest du auf Fruchtwechsel achten, um den Nährstoffbedarf des Bodens auszugleichen.
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Beim Anbau von Obstbäumen und -sträuchern solltest du die Langlebigkeit der Pflanzen berücksichtigen. Zudem ist es wichtig zu überlegen, wie du die überschüssigen Früchte verwerten möchtest. Von Marmelade bis hin zu frischem Saft gibt es viele Möglichkeiten, das Obst haltbar zu machen.
Der Anbau von Nussbäumen erfordert Geduld, aber belohnt dich mit einer reichen Ernte. Alternativ bieten sich auch Haselnüsse an, die an einem Strauch wachsen und weniger Platz benötigen. Wichtig ist, dass für die Befruchtung ein zweites Exemplar in der Nähe steht.
Ein Haselnussstrauch ist eine schöne Alternative zu einem Wallnussbaum.
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Der Anbau verschiedener Getreidesorten wie Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel und Hirse ist eine weitere Möglichkeit der Selbstversorgung. Besonders alte Weizensorten eignen sich gut zum Brotbacken und sind anspruchslos im Anbau.
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Durch das Permakultur-Prinzip ganzjährig Obst und Gemüse anbauen, Nutztiere halten, Strom erzeugen, Lebensmittel konservieren und vieles mehr.
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